天然矿泉水检测 韶关饮用水检测 

天然矿泉水（GB 8537 标准）与包装饮用水（含饮用纯净水、饮用天然水等，GB 5749 标准）的检测核心是保障水质安全与合规性，前者需额外验证特征矿物指标，后者侧重基础安全指标达标。以下是适配检测机构的全流程技术规范、依据标准及实操要点，兼顾权威性与落地性：

检测核心目的与适用场景

1. 核心目的

天然矿泉水：验证矿物质特征指标（如偏硅酸、锶、锂）含量是否符合 GB 8537 要求，排查微生物、重金属等安全风险，确保产品标签标识合规；

饮用水：保障水质符合 GB 5749 安全标准，检测微生物污染、有害化学物质、感官性状等关键指标，满足生产质控、市场监管及消费者健康需求。

2. 适用场景

生产企业：原料水验收、生产过程质控、成品出厂检验、标签备案；

监管机构：市场抽查、质量监督、投诉仲裁检测；

第三方检测：电商平台入驻审核、进出口检验检疫、企业合规自查；

其他：校园饮水安全检测、家庭饮用水质评估。

权威检测依据（国内核心标准）

1. 天然矿泉水专属标准

GB 8537-2018《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》（核心标准，明确特征指标、限量指标、污染物指标要求）；

GB/T 8538-2018《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法》（配套检测方法，含所有指标的测试流程）。

2. 饮用水通用标准

GB 5749-2022《食品安全国家标准 生活饮用水卫生标准》（适用于包装饮用水、自来水等，2023 年 4 月 1 日实施，新增微塑料、PFAS 等指标）；

GB/T 5750-2023《生活饮用水标准检验方法》（配套检测方法，覆盖理化、微生物、放射性等全项目）；

专项标准：GB 19298-2014《食品安全国家标准 包装饮用水》（明确饮用纯净水、天然水等产品要求）。

核心检测项目（必测 + 选测，按标准分类）

1. 天然矿泉水检测项目（GB 8537-2018）

（1）必测项目（安全 + 特征指标）

微生物指标：大肠菌群（不得检出）、铜绿假单胞菌（不得检出）、产气荚膜梭菌（不得检出）、总大肠菌群（不得检出）、菌落总数（≤50 CFU/mL）；

特征矿物指标（至少 1 项达标）：偏硅酸（≥25.0 mg/L）、锶（≥0.20 mg/L）、锂（≥0.20 mg/L）、溶解性总固体（TDS，≥100 mg/L）、矿化度等；

限量指标：重金属（铅≤0.01 mg/L、砷≤0.01 mg/L、汞≤0.001 mg/L、镉≤0.003 mg/L）、氟化物（0.5-1.0 mg/L）、硝酸盐（≤45 mg/L）、亚硝酸盐（≤0.005 mg/L）；

感官与理化指标：色度（≤15 度）、浑浊度（≤1 NTU）、臭和味（无异味、异臭）、pH 值（7.0-8.5，特殊情况 6.5-9.5）、总硬度（以 CaCO₃计，≤750 mg/L）。

（2）选测项目（按需检测）

放射性指标：总 α 放射性（≤0.5 Bq/L）、总 β 放射性（≤1.0 Bq/L）；

其他矿物指标：钾、钠、钙、镁、碳酸氢根、氯离子等；

新增关注指标：微塑料（参考 GB 5749-2022 限值）、PFAS（全氟化合物）。

2. 饮用水检测项目（GB 5749-2022）

（1）必测项目（安全核心指标）

微生物指标：大肠菌群（不得检出）、总大肠菌群（不得检出）、菌落总数（≤100 CFU/mL）、耐热大肠菌群（不得检出）、肠球菌（不得检出）；

重金属与有害物质：铅（≤0.01 mg/L）、砷（≤0.01 mg/L）、汞（≤0.001 mg/L）、镉（≤0.003 mg/L）、铬（六价，≤0.05 mg/L）、硝酸盐（≤50 mg/L）、亚硝酸盐（≤0.01 mg/L）、氟化物（≤1.0 mg/L）、（≤0.06 mg/L）、四氯化碳（≤0.002 mg/L）；

感官与理化指标：色度（≤15 度）、浑浊度（≤1 NTU）、臭和味（无异味、异臭）、肉眼可见物（无）、pH 值（6.5-8.5）、TDS（≤1000 mg/L）、总硬度（≤450 mg/L）、耗氧量（≤2 mg/L）。

（2）选测项目（按场景添加）

消毒剂指标：余氯（≤0.05 mg/L）、二氧化氯（≤0.7 mg/L）、臭氧（≤0.08 mg/L）；

微量有机物：农药残留（如滴滴涕、六六六）、塑化剂（如邻苯二甲酸酯类）、藻毒素（如微囊藻毒素 - LR）；

特殊指标：饮用纯净水需测电导率（≤10 μS/cm）、总溶解固体（≤100 mg/L）。