广州食品加工洁净室检测  

检测项目核心定位（体现专业性）

食品加工洁净室检测聚焦环境洁净度、卫生安全性、运行稳定性、合规适配性四大核心维度，构建覆盖 “空气净化 - 表面卫生 - 设施运行 - 安全防控” 的全场景质控体系。核心检测指标涵盖五类：一是空气洁净度指标（悬浮粒子数、沉降菌 / 浮游菌、换气次数、压差），控制微生物与颗粒物污染风险，契合食品生产环境洁净等级要求；二是表面卫生指标（物体表面微生物总数、手部卫生、设备清洁度），杜绝接触性污染；三是环境物理指标（温湿度、噪声、照度），保障生产工艺适配性与操作舒适性；四是安全防护指标（高效过滤器完整性、气流组织、新风量），确保洁净室运行有效性；五是合规验证指标（检测结果与 GB 14881 等标准的符合性判定），为食品生产许可（SC 认证）提供关键依据。检测结果直接作为食品生产企业环境质控、SC 认证申报、政府监管抽检、客户审核的法定依据，助力保障食品生产过程安全、规避污染风险、规范生产环境管理。

检测依据与标准（彰显权威性）

核心标准：

食品行业专用标准：GB 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（核心合规依据）、GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（关联环境微生物控制要求）；

洁净室通用标准：GB/T 25915.1-2010《洁净室及相关受控环境 第 1 部分：空气洁净度等级》、GB/T 25915.2-2021《洁净室及相关受控环境 第 2 部分：监测方法》、GB/T 16292-2010《医药工业洁净室（区）悬浮粒子的测试方法》（食品行业参考）；

微生物检测标准：GB 15982-2012《医院消毒卫生标准》（表面微生物检测方法参考）、GB 4789.2-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》；

设施运行标准：GB/T 14295-2019《空气过滤器》、GB 50073-2013《洁净厂房设计规范》（运行参数要求）；

国际参考标准：ISO 14644-1:2015《洁净室及相关受控环境 第 1 部分：空气洁净度等级》、ISO 14698-1:2003《洁净室及相关受控环境 生物污染控制 第 1 部分：一般要求》。

适用场景与核心客户（明确推广方向）

适用行业：食品生产加工（乳制品、肉制品、糕点、饮料、方便食品、保健食品）、食品添加剂生产、餐饮中央厨房、食品科研实验室、食品包装材料生产；

适用场所：

核心洁净区域：食品冷却间、内包装车间、无菌灌装区、配料间、高洁净度原料储存区；

辅助洁净区域：更衣间、缓冲间、洗手消毒区、洁净走廊、检验室；

核心客户：

食品生产企业：新建 / 改建洁净室验收、日常环境质控、SC 认证申报、客户审核（如商超 / 出口商验厂）、污染事故溯源；

餐饮中央厨房：规模化生产环境洁净度验证、食品安全风险防控；

食品科研机构：实验室洁净环境检测、研发过程环境控制验证；

洁净室工程公司：洁净室施工验收检测、工程质量达标验证；

政府市场监管部门：食品生产企业专项抽检、洁净室合规性核查、质量纠纷仲裁检测；