食品其实大部分的情况下都是要包装，因此食品接触材料的健康也同样是非常重要的，如果这些材料存在着很多的不安全隐患，自然导致人体的健康产生影响，食品接触材料检测到底包含哪一些内容呢？首先就应该了解检测的意义，还有相应的费用。 

食品接触材料检测的标准和项目较多，这些年来检测的行业也进入到快速发展的阶段，所以国家也会制定一些完善的标准，希望能够有效满足于日常的检测，食品接触材料机构来说，推荐比较常见的检测有 DB22/T 2203-2014 食品接触材料 高分子材料 三氯生的测定 高效液相色谱法， GB/T 23296.1-2009 食品接触材料 塑料中受限物质 塑料中物质向食品及食品模拟物特定迁移试验和含量测定方法以及食品模拟物暴露条件选择的指南等。 

但事物皆有两面性，它们在给我们带来便利的同时，也有可能会给我们带来安全隐患。部分产品中的材料，如塑料、橡胶、着色剂，在产品使用过程中可能会产生释放出一定量的有毒化学成分，如重金属、有毒添加剂，这些化学成分会随着食物被人体摄入，危害人体健康，造成严重后果。

如何才能做到符合相关法规？

1、材料的符合性：食品接触材料法规中一般都有材料生产中允许使用的单体及添加剂清单，某些风险物质更涉及用量和Zui大迁移量的要求，生产者可按照此要求选择合适的原料及配比进行生产。原料配比及工艺复杂的塑料材料，是欧美市场监管的关注重点，尤其是PC、PVC、橡胶、涂层等。

2、生产过程和环境的符合性：按照GMP体系（良好生产规范）运作生产是国际FCM法规的共同要求。生产过程及环境的控制是生产合格产品的必要条件，生产者需特别关注如何在生产中防止产品被污染，如橡胶硫化和陶瓷烧结等高温、易有污染物迁移的过程。

3、产品符合性确认：成品的测试报告和符合性声明通常是作为产品的技术文档，用于买家或市场监管机构审核。成品测试依赖于产品材料的具体分类和实际使用条件，因此确认产品的材料组成、使用条件至关重要。同时，欧洲很关注整体产品的感官测试。感官测试不合格往往成为产品召回的原因之一。