（二）检验项目

1. 现制饮料（餐饮）抽检项目包括糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、诱惑红、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等12个指标。

2. 糕点（餐饮单位自制）抽检项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等8个指标。

3. 酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉（自制）抽检项目包括胭脂红、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等4个指标。

4. 生食动物性水产品（自制）抽检项目包括镉（以Cd计）、吸虫囊蚴、线虫幼虫、绦虫裂头蚴等4个指标。

5. 发酵面制品（自制）抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）等3个指标。

6. 火锅调味料（底料、蘸料）（自制）抽检项目包括等5个指标。

7. 油炸面制品（自制）抽检项目包括铝的残留量（干样品，以Al计）等1个指标。

8. 花生及其制品（自制）抽检项目包括黄曲霉毒素B₁等1个指标。